Calabacín

Descripción

Características

Tamaño: Generalmente mide entre 15 y 30 cm de longitud.

Forma: Cilíndrica o ligeramente ovalada.

Color: Su piel puede ser verde, amarilla o incluso blanca, dependiendo de la variedad.

Sabor: Su sabor es suave y ligeramente dulce, con una textura tierna cuando se cocina adecuadamente.

Nutrición: Bajo en calorías, rico en agua y fibra. Contiene vitaminas A y C, así como potasio y antioxidantes.

Usos culinarios: Se puede consumir crudo en ensaladas, pero también se cocina al vapor, asado, salteado o como parte de guisos y sopas. Se utiliza en platos como ratatouille, lasañas de verduras y como acompañamiento

Conservación

Guardar en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico perforada para permitir la circulación de aire.