Canónigo

Hojas: De color verde oscuro y textura suave, con hojas pequeñas y redondeadas. Tienen un aspecto fresco y tierno.

Planta: Crece en pequeños grupos de hojas en forma de roseta, alcanzando unos 10-15 cm de altura.

Sabor: Su sabor es delicado, ligeramente dulce y con un toque a nuez, lo que lo hace suave y agradable al paladar.

Nutrición: Alto contenido de vitaminas A, C y B9 (ácido fólico). También es fuente de hierro, magnesio y antioxidantes.

Usos culinarios: Ideal para ensaladas frescas, mezclas de hojas verdes y como guarnición de platos. Su sabor suave permite combinarlo con frutas, frutos secos, quesos y vinagretas.