Alubia pinta

Descripción

Características

Tamaño: De forma ovalada y tamaño mediano, con una piel lisa y un característico color marrón claro con manchas rojizas.

Textura: Suave y cremosa al cocinarse, manteniendo su forma sin deshacerse.

Sabor: Intenso y ligeramente terroso, con un toque dulce que la hace muy sabrosa en platos contundentes.

Nutrición: Fuente de proteínas, fibra y carbohidratos de absorción lenta. Rica en hierro, fósforo, magnesio y antioxidantes naturales. Baja en grasas.

Usos culinarios: Ideal para guisos, potajes y chili. También se puede usar en ensaladas templadas, purés o como base para preparaciones veganas como hamburguesas y dips.

Conservación

Guardar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz para mantener su calidad. Después de cocinar, conservar en el refrigerador en un recipiente hermético y consumir en 2-3 días.