Pimiento de Padrón

Es una pequeña joya de la gastronomía gallega, que destaca por su sabor suave y a veces picante. Su sabor característico, junto con su versatilidad en la cocina, lo convierte en un ingrediente popular en una variedad de platos, desde tapas hasta ensaladas y guarniciones.

Descripción

Descripción

Características

Tamaño y forma: El pimiento de Padrón es pequeño, alargado y estrecho, con una longitud que oscila entre los 5 y 10 cm. Su piel es delgada, de un verde brillante cuando está fresco, y su forma es ligeramente curvada.

Sabor: Los pimientos de Padrón, dulces en su mayoría, son conocidos por ser suaves en su sabor, lo que los hace ideales para freír y disfrutar de su sabor fresco y agradable. Algunos pimientos de Padrón pueden resultar picantes. Este sabor picante no se puede predecir con certeza, lo que es parte de su encanto y lo convierte en una experiencia divertida al comerlos.

Textura: La carne del Pimiento de Padrón es carnosa, pero con una piel delgada que se puede disfrutar al comer. Al ser frito, el pimiento se vuelve suave por dentro, pero sigue teniendo una ligera crocantez en su piel.

Conservación

Debes guardarlos en el refrigerador, preferiblemente en el cajón para verduras, donde se mantienen frescos durante 5 a 7 días.