Alubia canela

Descripción

Características

Tamaño: Mediana y alargada, con una piel suave de color marrón claro que recuerda al tono de la canela.

Textura: Suave y cremosa tras la cocción, con una buena capacidad para absorber sabores.

Sabor: Delicado, con un ligero toque dulce y terroso que armoniza con una amplia variedad de recetas.

Nutrición: Rica en proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Contiene minerales esenciales como hierro, magnesio y potasio, además de antioxidantes.

Usos culinarios: Ideal para guisos, estofados y potajes, así como para preparaciones más ligeras como ensaladas templadas o purés.

Conservación

Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez cocidas, guardar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir en un máximo de 2-3 días.