Alubia riñon

Descripción

Características

Tamaño: Mediana y con forma alargada que recuerda a un riñón, de color blanco brillante y piel fina.

Textura: Suave y cremosa tras la cocción, con una firmeza que permite que mantenga su forma en los platos.

Sabor: Delicado y ligeramente dulce, con un perfil neutro que se adapta a múltiples preparaciones.

Nutrición: Fuente de proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Contiene hierro, potasio y magnesio, además de ser baja en grasas.

Usos culinarios: Perfecta para guisos, potajes y sopas. También se adapta bien a ensaladas frías, arroces o platos vegetarianos.

Conservación

Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez cocidas, conservar en un recipiente hermético en el refrigerador y consumir en un máximo de 2-3 días.