Alubia roja

Descripción

Características

Tamaño: Mediana y alargada, con piel lisa de un intenso color rojo brillante.

Textura: Firme al cocerla, manteniendo su forma y ofreciendo una textura cremosa en su interior.

Sabor: Intenso y ligeramente terroso, con notas dulces que la hacen ideal para platos con sabores fuertes.

Nutrición: Rica en proteínas vegetales, fibra y antioxidantes. Contiene hierro, potasio y vitaminas del grupo B, siendo una fuente de energía saludable.

Usos culinarios: Perfecta para platos tradicionales como chilis, estofados y potajes. También es ideal en ensaladas frías, arroces o como acompañamiento.

Conservación

Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez cocidas, guardar en el refrigerador en un recipiente hermético y consumir en un máximo de 2-3 días.