Calabacín

Descripción

Características

Morfología: El calabacín tiene una forma alargada y cilíndrica, con una piel suave y generalmente de color verde. Sin embargo, existen variedades con piel amarilla o de diferentes tonalidades de verde.

Tamaño: El tamaño del calabacín varía, pero por lo general mide entre 15 y 30 cm de largo y tiene un diámetro de entre 4 a 6 cm. Cuanto más pequeño es el calabacín, más tierno y suave será.

Sabor: El sabor del calabacín es suave, dulce y ligeramente terroso. Su textura es crujiente cuando se come crudo y se suaviza al ser cocinado, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para platos fríos como calientes.

Conservación

El calabacín debe guardarse en el refrigerador, preferiblemente en la cajón de vegetales. Es recomendable almacenarlo en una bolsa perforada o sin envoltura, para que respire y no se humedezca demasiado