Champiñón

Descripción

Características

Sombrero: De forma redonda, con un color que puede variar desde el blanco hasta el marrón claro. Su superficie es lisa y puede tener un brillo sutil.

Tallo: Firme y carnoso, generalmente de color blanco. Es parte comestible que complementa bien a las tapas y platos.

Sabor: Su sabor es suave y terroso, lo que lo convierte en un excelente acompañante para muchas recetas. Al cocinarlo, su sabor se intensifica y se vuelve más umami.

Nutrición: Bajo en calorías y rico en nutrientes, contiene vitamina D, vitaminas del complejo B, y minerales como selenio y potasio. También aporta antioxidantes y fibra.

Usos culinarios: Ideal para saltear, asar, agregar a sopas, guisos, ensaladas, y pizzas. Los champiñones son versátiles y se pueden utilizar en platos tanto vegetarianos como en combinaciones con carnes.

Conservación

Guardar en el refrigerador en su envase original o en una bolsa de papel para permitir la circulación de aire. Evitar el uso de bolsas de plástico, ya que pueden acumular humedad. Se deben consumir en un plazo de 5 a 7 días para mantener su frescura.