Descafeinado

Es un tipo de café al que se le ha eliminado la mayor parte de su contenido de cafeína. Aunque el proceso puede variar, el objetivo principal es reducir la cantidad de cafeína sin afectar demasiado el sabor y las propiedades organolépticas del café.

Descripción

Descripción

Características

Bajo contenido de cafeína: El café descafeinado tiene entre un 97% y un 99% menos de cafeína que el café normal. Sin embargo, puede contener una pequeña cantidad de cafeína residual, dependiendo del proceso de descafeinado.

Sabor y aroma: Aunque el proceso de eliminación de cafeína puede alterar ligeramente el sabor, el café descafeinado todavía conserva muchas de las características de un café normal, como el sabor amargo y las notas aromáticas. Sin embargo, algunos bebedores pueden notar que el descafeinado es más suave y menos intenso que el café con cafeína.

Tipo de granos: Al igual que con el café regular, el café descafeinado puede ser preparado con diferentes tipos de granos, ya sean Arábica o Robusta, lo que influye en su sabor y calidad.

Conservación

Al igual que el café normal, es sensible a diversos factores ambientales que pueden afectar a su frescura y sabor.