Espinaca

Descripción

Características

Hojas: Tienen una forma ovalada o triangular y son de un verde intenso. Pueden ser lisas o arrugadas.

Planta: Es una planta herbácea que puede crecer hasta 30 cm de altura.

Sabor: Su sabor es suave, ligeramente terroso y un poco agridulce, especialmente cuando se consume cruda.

Nutrición: Muy rica en vitaminas A, C y K, así como en minerales como hierro, calcio y magnesio. También es alta en antioxidantes y baja en calorías.

Usos culinarios: Se puede consumir cruda en ensaladas, pero también se cocina al vapor, saltea, o se añade a sopas, guisos y platos de pasta. Es un ingrediente versátil que se adapta a muchas preparaciones.

Conservación

Guardar en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico perforada para mantener la humedad.