Molido natural

Descripción

Características

Sabor y Aroma: El café molido natural es conocido por sus sabores más frescos, equilibrados y complejos en comparación con los cafés procesados con aditivos como el torrefacto. Dependiendo de la variedad de grano (arábica o robusta), el sabor puede variar desde afrutado y suave (en el caso del arábica) hasta más intenso y amargo (cuando se utiliza robusta).

Tueste: El café molido natural se presenta en diferentes tipos de tueste: Tostado suave, tostado medio y tostado fuerte.

Calidad: El café molido natural de alta calidad suele ser 100% arábica, que es la variedad más apreciada por su suavidad, complejidad y delicadeza. El café arábica tiene una mayor acidez, sabor más afrutado y una textura más suave. En cambio, el robusta es más fuerte, con mayor contenido de cafeína y un sabor más amargo.

Sin aditivos: A diferencia del café torrefacto, el café molido natural no tiene aditivos, como azúcar o conservantes. Esto permite disfrutar del sabor auténtico del grano de café sin interferencias.

Conservación

El café molido natural debe almacenarse en un envase hermético para evitar que entre en contacto con el aire, ya que el oxígeno acelera la oxidación y perdida de sabor.